Bizcocho salado de calabacín, parmesano y romero
Producto utilizado: Crema de Calabacín
¿Un bizcocho salado? ¡Por qué no! Este es ideal para utilizar como pan, acompañar con embutido, verduras, carnes, para tostar…
Tiempo de elaboración: 20´+ 40´de horno
Dificultad: Media
5 comensales
Ingredientes:
- 140 gr. de harina
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 50 gr. de parmesano rallado
- 1/2 bote de Crema de Calabacín de La Huerta de Fresno
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta negra
¿Cómo se hace? Muy fácil:
- Separamos la yema de la clara. La clara la hacemos a punto de nieve para dar esponjosidad al bizcocho.
- En un bol, batimos las yemas bien y añadimos las claras previamente montadas.
- Añadimos aceite de oliva y seguimos batiendo.
- Incorporamos el 1/2 bote de crema de calabacín y agregamos poco a poco la harina tamizada y la levadura.
- Agregamos parmesano rallado.
- Salpimentamos y añadimos unas hojitas de romero.
- ¡Al horno! Unos 40-45 minutos a 150ºC. Lo pinchamos con un palillo hasta que al sacarlo lo quede manchado. Para sacarlo del molde, hacedlo una vez esté frío, sino se desmorona.
¡Que aproveche Gourmets!
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